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ī Ŵ : j7679 |
ī : 2005-03-21 |
ī : 4 |
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후다닥 밥상 |
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지난 12월에 제가 교정교열을 본 책이에요.
연초에 도착해 다시 찬찬히 살펴보니 평소에 간편하게, 빨리 해먹을 수 있는 요리들이 많더군요, 교정 볼 땐 머릿속에 요리가 되는 과정을 연상해보느라 정신없었거든요.
요리 원고를 보는 재미는 생각보다 아쮸~ 쏠쏠하답니다.
내가 직접 만들어보는 것처럼 양념장도 만들어 놓고, 재료를 하나하나 손질하고 하는 과정이 글을 찬찬히 써내려가는 일 못지않게 온 신경을 집중해야 하고 때론 괴롭지만 요리를 완성하는 기분으로
만들기과정(레서피)을 꼼꼼히 보충해놓고 나면 흐뭇하기 그지없거든요..한편으론 글 같은 거 싹 무시하고 재료를 눈앞에 펼쳐놓고 직접 만들어보는 편이 훨씬 재미나지요^^
이 책은요..
http://blog.naver.com/ccomool
블로그에서 주인장이 소개한 일부 요리에 불과하답니다.
더 많은 요리가 가득가득한 꼬물댁의 블로그도 둘러보세요.
부러버라~
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part 1 얼큰하거나 혹은 담백한
국,찌개,전골
18 두부애호박찌개
20 콩비지찌개,김치찌개
22 된장찌개,청국장찌개
24 강된장찌개
26 순두부찌개
28 대구탕
30 파육개장,알탕
32 사골국
34 갈비탕
36 새우탕,버섯전골
38 샤브샤브
40 낙지전골
42 미역국
44 배추속대국
46 콩나물국,북어국
48 굴국
50 어묵국,오징어국
52 호박잎된장국,명란젓국
54 오이미역냉국,가지냉국,노각냉국,오이지냉국
part 2 매일매일 먹어도 맛난 세상
반찬&밑반찬
green
나물반찬
58 시금치무침
60 취나물무침,오이미역초무침
62 배추속대무침,쑥갓두부무침
64 파래무침,무나물볶음
66 도라지오이무침,콩나물무침
68 고구마줄기볶음
70 노각무침,꽈리고추찜
72 호박볶음,버섯볶음
74 깻잎멸치조림
76 더덕구이
78 표고버섯구이,호박전
80 오징어김치전,고추장떡
seafood
생선반찬
82 민물새우무조림
84 코다리조림,매운조기조림
86 오징어조림,간고등어조림
88 대구간장조림,연어마늘구이
90 도미조림
92 갈치조림
94 삼치구이,고등어된장구이
96 오징어찜
98 조개관자볶음
100 오징어초무침,굴무침
102 꽃게무침
104 황태양념구이
106 무교동낙지볶음
108 오징어볶음
meat
고기반찬
110 돼지불고기
112 돼지갈비,돼지갈비김치찜
114 삽겹살된장구이,오삼불고기
116 돼지고기완자,뚝배기불고기
118 버섯불고기
120 쇠고기청경채볶음
122 갈비찜
124 LA갈비양념구이
126 달걀찜,닭봉간장조림
128 닭볶음
130 닭갈비
side dish
밑반찬
132 꽈리고추멸치볶음
134 마른새우볶음
136 연근조림
138 콩자반,감자조림
140 김치된장조림,무말랭이무침
142 쇠고기장조림
144 오징어채볶음
kimchi
김치&장아찌
146 배추포기김치
150 백김치,깍두기
152 동치미
154 열무김치
156 파김치,오이송송이
158 간단부추김치,깻잎장아찌
160 오이장아찌
162 고추장아찌
part 3 꼬물댁의 폼생폼사 솜씨자랑
스페셜 요리
weekend
주말 별미
166 돼지고기보쌈
168 부추잡채,두부김치
170 주꾸미구이
172 안심스테이크,닭날개마늘버터구이
174 쟁반해물자장면
176 꽃게볶음,백숙
178 월남쌈
180 새싹쇠고기편채
182 참소라무침과 소면
184 매운홍합볶음,개조개구이
186 오징어순대
one dish
한그릇 요리
188 김치볶음밥
190 회덮밥,낙지새싹비빔밥
192 날치알밥,마파두부
194 김밥
196 콩나물국밥,콩나물밥
198 굴국수
200 버섯매운탕칼국수,호박수제비
202 국수장국
204 된장칼국수,김치비빔국수
206 콩국수
208 메밀국수
210 새우죽,닭죽
traditional
명절 음식
212 떡국
214 버섯잡채,탕국
216 삼색나물(시금치나물,도라지나물,고사리나물)
218 약식
220 식혜
222 수정과
224 배숙,산적
226 녹두전
part 4 출출할 때 꼭 생각나는
꼬물댁표 무공해 아이 간식
230 떡볶이
232 쇠고기주먹밥
234 스크램블에그,오믈렛
236 단호박구이,감자팬케이크
238 감자브로콜리수프,단팥죽
240 감자, 고구마튀김,프렌치토스트
242 탕수육
244 떡꼬치,팝콘
ccomool's cook box
8 척 보면 아는 계량법
10 깐깐한 장보기 노하우
14 제철 제대로 알고 먹어요
왕수다 꼬물댁의 못다한 이야기
246 뚝딱 만드는 천연조미료
248 맛내기 일등공신, 양념이야기
252 냉장고 똑똑하게 활용하기 |
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